こんにちは、ジンです！
さっぱり中華の定番、麻婆茄子を
ご紹介します！
辛さを調整できるので
辛い物が苦手な方でも美味しく
食べられるはずです。
すぐできるのでぜひ
試してもらいたいです！
それでは作っていきます！
【麻婆茄子】
《材料》
・茄子 ２本
・ひき肉 100グラム
・白ネギ 30グラム
・生姜、ニンニク ４グラムずつ
・水 100ｃｃ
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ1
・甜面醤 小さじ2
・砂糖 小さじ１
・仕上げ用ラー油 適量
1、茄子を細長く縦に６～８等分に切ります。
2、白ネギをみじん切りにします。
3、生姜、ニンニクをすり下ろします。
4.フライパンにゴマ油をひいておろした生姜、ニンニクを入れ
香りが出るまで加熱します。
5.香りが出てきたらネギを入れて炒めます。
6.ひき肉を入れて炒めます。
７.ひき肉に火が通ったら茄子を入れて炒めていきます。
８.茄子がしんなりしてきたら、調味料を入れて加熱します。
水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけます。
仕上げにラー油を回しかけます。
辛さはラー油で調整してください。
９．お皿に盛り付けて完成です。
1食当たりの塩分量は
約1.6グラムです！
今回は茄子で作りましたが
豆腐を使うとおいしい麻婆豆腐に
なるので豆腐でも
試してみてください。
辛さは最後のラー油だけなので
辛いのが苦手な人でも安心して
食べられますよ！
ぜひお試しください！
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました！
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